Jesienne smaki: Sezonowe przepisy do wypróbowania Gdy złote liście zaczynają opadać, a jesienne powietrze staje się rześkie, nasze podniebienia pragną ciepłych, pocieszających smaków, które przynosi ta pora roku. Od latte z przyprawami korzennymi po obfite zupy - jesień to czas, aby cieszyć się bogatymi i mocnymi smakami, które oferuje natura. Na tym blogu przedstawiamy pięć wspaniałych przekąsek, które stanowią kwintesencję jesieni. Załóż więc swój przytulny sweter, weź filiżankę kawy i zanurzmy się w świecie jesiennych przysmaków. Wczujmy się w klimat... Ciasteczka dyniowe z przyprawami korzennymi Karmelowe tartaletki z jabłkami Trufle kasztanowe i czekoladowe Batoniki z klonem i kruszonką z orzechów pekan Podpłomyki z cynamonem i gruszką Ciasteczka dyniowe z przyprawami korzennymi Składniki 200 g zwykłej mąki 100 g niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę 80 g cukru pudru 100 g puree z dyni 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki mielone goździki 1/4 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta soli Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. Wcieraj masło, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Dodać cukier. Dodaj puree z dyni i mieszaj, aż utworzy się ciasto. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i wytnij pożądane kształty. Umieścić na blasze do pieczenia i piec przez 12-15 minut lub do uzyskania złotego koloru. Pozostawić do ostygnięcia na ruszcie. Karmelowe tartaletki z jabłkami Składniki 1 rolka gotowego ciasta kruchego 3 średnie jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki 100 g cukru pudru 50 g niesolonego masła 2 łyżki podwójnej śmietany Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ciasto rozwałkować i pokroić na krążki. Dla mediów do foremek na tartaletki. Ułożyć plasterki jabłka w foremkach. W rondelku rozpuść cukier i masło, aż się skarmelizują. Wymieszać z podwójną śmietaną. Polać karmelem plasterki jabłka. Piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste. Pozostawić do ostygnięcia przed podaniem. Trufle kasztanowo-czekoladowe Składniki 200 g ciemnej czekolady, połamanej na kawałki 100 g puree z kasztanów 50 g niesolonego masła 2 łyżki podwójnej śmietany Kakao w proszku, do posypania Instrukcje Rozpuść czekoladę i masło w żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą. Wymieszać z puree z kasztanów i podwójną śmietaną do uzyskania gładkiej konsystencji. Schłodzić mieszaninę przez 2 godziny lub do stwardnienia. Rozwałkować na małe kulki i posypać kakao w proszku. Przechowywać w lodówce. Batoniki z klonem i orzechami pekan Składniki 200 g zwykłej mąki 100 g niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę 100 g cukru pudru 100 g orzechów pekan, posiekanych 3 łyżki syropu klonowego Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. W misce wymieszać mąkę z cukrem. Wcierać masło, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Wymieszać z posiekanymi orzechami pekan. Dla mediów Połowę masy przełożyć do formy. Skropić syropem klonowym. Posypać pozostałą mieszanką. Piec przez 25-30 minut lub do uzyskania złotego koloru. Pozostawić do ostygnięcia przed pokrojeniem na batony. Podpłomyki z cynamonem i gruszką Składniki 500 g mąki samorosnącej 100 g niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę 50 g cukru pudru 2 dojrzałe gruszki, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę 1 łyżeczka mielonego cynamonu 250 ml mleka 1 roztrzepane jajko (do glazurowania) Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę i cynamon. Wcieraj masło, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Dodać cukier i pokrojone w kostkę gruszki. Stopniowo dodawać mleko i mieszać do uzyskania miękkiego ciasta. Wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i lekko zagnieść. Rozwałkować i pokroić w krążki. Umieścić na blasze do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i piec przez 12-15 minut lub do wyrośnięcia i uzyskania złotego koloru. Podawać na ciepło z masłem. Jesień to nie tylko pora roku; to uczucie. Uczucie ciepła, komfortu i przyjemności. A czy jest lepszy sposób, aby poczuć to uczucie niż delektowanie się tymi pysznymi sezonowymi przekąskami? Niezależnie od tego, czy jesteś fanem klasycznej dyni, czy chcesz spróbować czegoś nowego, jak nasze trufle kasztanowe, Flying Tiger Copenhagen ma coś dla Ciebie. Tak więc, gdy nadchodzą noce i rozpalają się ogniska, świętujmy smaki jesieni i jak najlepiej wykorzystajmy tę czarującą porę roku. Wiwat jesienne ucztowanie! Zapisz się do naszego newslettera Masz ochotę na więcej jesiennych przysmaków? Zapisz się do naszego newslettera i pozwól, aby smaki sezonu przyszły do Ciebie! Zapisz się tutaj